穿过县界长长的公路就是瑞丽,这个我曾经以为的边陲小城好像有种独特的魔力。
年第一次踏上这片土地,就被深深吸引,神秘的异域风光、新鲜香甜的水果、五味俱全的美食、激动人心的翡翠之旅,我用脚步一点点触摸这座城市的脉络,希望通过不同角度去表达瑞丽的另一面。
百年的历史孕育了这座边城小镇,古老的中华文化、多元的民族文化与外来的南亚文明交汇成丝路明珠。
明静秀美
彩云之乡
左脚中国右脚缅甸
“一寨两国”是位于有名的中缅边境71号界碑旁,国境线将一个傣族村寨一分为二,中方一侧称为银井,缅方一侧称为芒秀。景区内的“一寨两国”水井,左右两口井喝的却是两国的水;不仅如此,坐在“一荡两国”秋千上去轻轻一荡,便可瞬间“出国”。
莫里热带雨林景区
莫里又被称为“扎朵”意为“美丽的瀑布”,雨林里生长着上千种植物种类和数百种花卉及香料,其中国家保护的珍稀物种就达十几种。在不见天日的林中穿行,时而如同行至尽头,时而又会豁然开朗,峡谷尽头莫里瀑布自绝壁上倾泻而下,水声大如雷鸣,观者无不为之震撼。
一木一家独树成林
独树成林是瑞丽一道独特的风景线,它打破了“单丝不成线,独树不成林”的俗语,远看是一片树林,走近就会发现实际上只是一棵榕树。整棵树伟岸青翠、枝繁叶茂、气根发达,被傣族人视为“神树”。
美食,是当地人性格、习俗和文化的体现。瑞丽融汇了来自全国各地和相邻国家的习俗、文化,在独特的文化背景下,这里的美食也形成了独特多元的特点。
有滋有味
精彩瑞丽
俗话说一方水土养一方人,通过美食,可以有滋有味地认识这个古老的精彩边城。
水果的味道是快乐,吃的是新鲜
在瑞丽这个年平均气温21℃,年降水量.8毫米,年平均日照小时的城市,出产的水果必然是极好的,牛油果、芒果、西番莲、酸木瓜、菠萝蜜、鲜柠檬、蜜柚、番荔枝、羊奶果、无眼菠萝等热带水果应有尽有。瑞丽的水果种类之丰富、味道之鲜甜、吃法之奇特,每一样都极具吸引力。
考验一杯鲜榨果汁的纯度可以用吸管不倒来衡量。一杯不加水的鲜榨果汁是我对你最深情的告白!
凉品的味道是甜蜜,饮的是醇香
世间情动,不过一份冰冰凉的盛夏甜品,碎冰碰壁叮当响。
搪瓷小碗盛了晶莹爽滑的西米露,被切成细丝的新鲜椰肉懒懒地趴在上面乘凉,香香脆脆的面包干和着椰奶被味蕾抓住,香甜的炼乳和冰块就在舌尖炸开了花。
傣家菜的味道是回味,品的是人生
再简单的食物都有自己的灵魂,傣家人民在长期的发展过程中形成了自己独特的美食文化,充满了浓郁的民族风味,成为云南省德宏州特色小吃中一枝绚丽的奇葩。酸甜苦辣,将时间五味杂陈、历久弥香,煮的是味道。
在瑞丽的日子最离不开的还有“薄荷米线”,每当深夜加班的空隙总忍不住去路边的宵夜摊吃一碗。不限量供应的新鲜薄荷、酸爽可口的自制腌菜,够辣才够劲的特色小米辣是缺一不可的“主角”,搭配油润软糯的米线,酸辣鲜香,解暑清凉,情食相融,味道独具一格。
别具风格的饮食带给我们独特的味觉审美,而瑞丽的翡翠则让我们从历史及文化层面了解价值之美。人们挖掘、开采、加工、设计翡翠,并在其过程中留存和传承翡翠所承载的视觉记忆与文化样态。
边城之境
翡翠之都
瑞丽翡翠历史悠久,最早可追溯到傣族勐卯古国。
翻开《瑞丽市志》,记载于傣文贝叶经里的勐卯也就是现在的瑞丽。自古以来,瑞丽人便崇玉、爱玉。在家中、茶楼、酒馆、茶余饭后,翡翠是人们谈论的主要话题。
在这里,无论大人、孩子都可以把一个个翡翠的故事讲得出神入化。人们手上戴的、身上挂的、家居装点收藏的大多是翡翠;会亲访友、谈婚论嫁,送的礼物中最贵重的是翡翠,翡翠早已融入到瑞丽人生活的方方面面。
瑞丽的翡翠交易市场分为早、午、晚三种市场,尽管都以翡翠为主,但不同的市场都各具特色。
瑞丽翡翠交易市场——早市
早市顾名思义开市的时间早,通常开市时间在8-11点,瑞丽最著名的翡翠早市莫过于姐告玉城。
位于瑞丽江东岸的姐告口岸与缅甸木姐镇紧紧相连,陆路直接与缅甸相连,历史上称为“飞地”。姐告凭借边境贸易区的独特地理位置,成为中国最成熟和最繁华的翡翠玉石交易实体市场。
“翡翠贵不贵,地摊摆着卖!”在瑞丽,翡翠独特的买卖方式也成为人们津津乐道的话题。不论几百块的砖头料还是几十万的中高档翡翠,在瑞丽市场上经常放在地上售卖。最初,商人们为了防止价值极高的翡翠发生掉在地上摔坏的意外发生,选择把翡翠放在地上,避免翡翠破损;如今,这样的售卖方式已经成为瑞丽独特的风景,而摆放翡翠的方寸之地才是名副其实的“寸土寸金”。
姐告早市的交易主要以玉石毛料、成品批发为主。每天上午8点至11点,这个占地10余亩的翡翠交易市场里,熙熙攘攘都是买卖的商人。除了瑞丽本地人以外,还有许多来自缅甸、印度、巴基斯坦、孟加拉国、泰国,有着不同肤色的商人在玉城经商。
瑞丽翡翠交易市场——午市
早市结束,到了瑞丽最为炎热的时间,商人们忙里偷闲最惬意的不过一杯绝对无添加的鲜榨果汁、一份冰冰凉的盛夏甜品,仿佛听到碎冰碰壁的叮当声,凉品的味道是勤奋的甜蜜。
午休过后,居住在瑞丽的商人大多会来到瑞丽珠宝步行街,继续下午的翡翠生意。
瑞丽珠宝步行街是全国首条珠宝街,这条“中华第一珠宝街”里的商家,以卖“A货”作为第一准则,在这里不用担心买到假货,因此珠宝街也成为最具有品牌效应的珠宝市场。
瑞丽翡翠交易市场——夜市
和早、午市不同,瑞丽的翡翠夜市更具特色。
位于德龙国际珠宝城的翡翠夜市更具特色。在这里没有柜台、没有展架、更没有灯光,以毛料为主的翡翠清一色放在露天市场的地上,等待有缘的买主前来挑选。
夜市是最考眼力的,人们拿着手电一块块看中意的毛料,你不看好的毛料被别人买走,也许就赌涨了。由于夜市的时间、货品都不同于一般翡翠市场,因此吸引了大批翡翠赌石的行家在这里“捡漏”,而这一独特的夜市文化,也吸引了全国各地的游客参与其中。
如果你在逛完夜市之后听到劈啪作响的鞭炮声,或者看到多彩绚丽的烟花,不要大惊小怪。在瑞丽有个约定俗称的特色,凡是买翡翠赌石“赌涨”的人都一定会放鞭炮或放礼花来庆祝自己的收获,也为了讨个好彩头。
瑞丽翡翠市场的繁荣,不仅得益于瑞丽独特的地理位置、国家一级口岸和姐告唯一的境内关外政策,还与缅甸政策紧密相关。
瑞丽是距离缅甸翡翠公盘最近的陆地口岸,也是缅政府指定的中缅边境唯一的玉石毛料出口通道。缅甸政府从年3月起,正式允许翡翠毛料以边贸的方式进入瑞丽,每年从缅甸进口到瑞丽的毛料约有吨左右。今天的瑞丽,仍然是中国翡翠的源头和全国最大的翡翠集散地。
渊源深厚的历史,让翡翠文化弥漫在这座城市的每个角落。
手琢文化
心承历史
不同于别的翡翠市场,在瑞丽,少了“叶子、佛公、平安扣”等千篇一律、“难分雌雄”的款式,那些根据翡翠自身特点雕刻加工的独特款式、那些留存着玉雕匠人手掌温度的翡翠作品,给瑞丽的翡翠市场带来更多生机。
玉雕行业的发展,也为瑞丽吸引了大量的玉雕匠人。在这个包容,不受文化和风格约束的城市里,玉雕匠人们交流、碰撞、取长补短、相互成就。当新锐遇上传统,深厚庄重的风格与精巧细腻的技法博采众长;当传统工艺与创新手法碰撞融合,集南北玉雕工艺流派之长的“俏色巧雕、随形施艺”的“瑞丽工”顺势而生。
他们的作品脱离既往类似题材的惯性表达手法,不为博眼球而刻意使用繁复的雕刻技法;他们改变固化和单一,以平行视角,重新思考翡翠的表现形式,他们不断挖掘翡翠的特点,好像用翡翠在讲述传承的文化和执着的匠心。
古榕垂须、金塔映日、胶林滴翠、绿竹婆娑,千般奇景和万种风情,是瑞丽独有的绚丽。历经百年翡翠之路、多元民族的节奏与韵律、孤独而耐心的工艺,文化交融的技法创新,勾勒出这座边陲城市的极致美学。