在以前农村有两种职业最受人们尊敬，一是木匠，二是屠夫。每个行业都有自己行业的规矩，不管是木匠还是屠夫也是一样，所以在农村有句俗话叫：“木匠不做齐头料，屠夫不杀五爪猪”，其实这句话的意思就是告诉我们，做事情要留有分寸、留有余地。
那么，你知道“木匠不做齐头料，屠夫不杀五爪猪”，这句话到底是什么意思？看看说的有没道理。
木匠不做齐头料。说的就是木工在实际操作时，选料和确定长度是关建的，在实用尺寸的确定后再加几公分即为实际毛料长度，是符合木工使用的，比如说一根一米长的木料，如果在加工时稍有不慎，短了2cm，那么这个料可能就废了，所以木匠不做齐头料，在裁断木料时应多留几厘米。
在过去学木工活的时候，师傅就会告诉你任何木料下锯的时候尺寸上要多放几公分，就会把长木匠，短铁匠的故事说给你听，增加你的记忆。师傅的教导是最能听进去的，之所以木料在精准尺寸下外放几公分，是在画线的时候可以随心使用。如果徒工下料时精准尺寸没有外放长度，师傅在画线时用角尺两头一方尺寸就不够长了，这就是齐头料的害处。
而木工和铁匠是相反的，木工宜长铁匠宜短，铁匠短点的情况下，在锤子的锻造下可以延伸，这两种手艺下料的意义是相反的。作为一个木工来说，在选料时，应牢记选料时的规则，就如建房时买房梁来说，木工在备料时一定要把房间的尺寸和实际用料的长度搞清楚，而且要买长一点的木料这是木工的其本知识，如果一个不注意，就犯了大错了，赔钱主人也不高兴。
屠夫不杀五爪猪。这句话就带有点迷信色彩了，想必能流传下来，也一定有它的道理，猪是偶蹄动物，它的末端只有四只指头。旧时农户家的母猪生下五爪猪，农户就会带上这头小猪，给它放到野外。不懂的农户给小猪养大了，请屠夫来杀猪，屠夫会说这五爪猪是人投胎，杀了罪孽重，不敢杀。
过去在农村，老一辈屠户师傅们去别人家杀猪的时候，一般情况下都必须要把猪圈里的猪赶出外面来，把它的四只脚看看，猪的每只脚都只生有四个爪，如果屠户师傅们发现猪脚长有五只爪，他们就不会接这个活了，因为五爪猪在农村传说中，是天上神仙五爪金龙的化身，如果哪个屠户师傅杀了五爪猪，那就触犯了神灵，从此引来人生与家庭不顺利，并且不得善终。
对于5爪猪，也属于畸形，特少甚至没有见过，但也不能说没有。老屠夫见到这样的猪都敬而远之，在过去每个行业都有师传口授的规定，各家手艺人都心照不宣。屠夫也是如比，他们也有行规，据传五爪猪也是龙的一种，古代帝王都对之敬仰，有用古玉雕成佩饰带在身上以示吉祥。
随着时代的进步，现在农村盖房子都是钢筋水泥结构了，家具都喜欢直接购买了，杀猪匠这个职业也早已淡出了人们的生活中，所以很多年轻人都已经忘了“木匠不做齐头料，屠夫不杀五爪猪”的俗语，但是个人觉得农村很多俗语都是老一辈人们的智慧结晶，虽然和现在生活不相符，但是我们能多懂些道理也不是坏事，就像这些老话一样，对的它永远流传，而封建迷信的糟粕必然除之。