记者杨天悦武亦彬老字号非遗技艺集结，让民族品牌大放异彩。9月2日服贸会盛大开幕，位于首钢园15号馆的北京老字号创新发展体验区人气颇高。在大北照相馆拍照修图、在内联升观看千层底布鞋制作、在珐琅厂动手描画景泰蓝掐丝珐琅圆盘、在华天“小吃街”品尝地道老北京小吃……北京老字号首次以专题展形式集体亮相，为游客打造出一场好看、好逛、好吃的文化盛宴。游客现场体验非遗技艺在北京老字号创新发展体验区里，9家老字号集结的技艺展演区是最“好玩”部分。“上次这样拍照还是在我自己国家拍结婚照。”在大北照相馆展台，一名印度游客正在现场拍照，不时按照摄影师的指导调整着动作。没几分钟，现场精修的照片就直接打印出来。“拍得真好！”小伙看着自己的照片赞不绝口。一旁的戴月轩展台前，10多支在历史上赫赫有名的毛笔复刻版本一字排开，工作人员正在演示择笔工艺，引得一众游客围观。市民李大姐准备给孩子买一支开学上大字课的毛笔，几款不同毛料的笔让她挑花了眼，“明天让孩子自己来选吧。”李大姐说，今天自己是来打个前站，没想到现场这么有趣。“这是个很生动的非遗课堂，得带孩子来开开眼界。”北京剧装厂的剧装戏具制作技艺展台前，工作人员正在表演燕京八绝之一的“京绣”技艺。穿着金色丝线的银针在一方布料上下穿梭，不一会儿，一朵牡丹花勾勒出雏形。北京市珐琅厂的景泰蓝制作技艺展台前，一名游客正拿着滴管吸取颜料，小心翼翼地滴进卡通图案的掐丝珐琅圆盘，体验景泰蓝非遗制作技艺。“总以为非遗技艺特别古老，要不是今天来一趟，还不知道竟能这么洋气。”游客小刘今天买了好几条小叶紫檀和金漆镶嵌的手串，“以前总喜欢带水钻的、闪亮亮的饰品，今天才知道这些天然材质的首饰也能做得这么好看，也显得更有文化底蕴。”首次以专题展形式亮相除了“好玩”，老字号展区还挺“好吃”。在技艺展演区后方，同春园、砂锅居、华天延吉餐厅、护国寺小吃等25家老字号美食“一站式”集结，展售美食香气四溢，俨然成了一条小吃街。“热乎的门钉肉饼出锅啦！”“现烤羊肉串您来尝尝！”现场工作人员热情叫卖着，引得游客购买品尝。“都不用专门去吃饭，来这儿逛一趟就饱了。”正和老伴一同游玩的市民王大姐笑着说。此外，还有红星高照高端二锅头酒、北平制冰厂HPP工艺%纯果汁、双合盛五星精酿啤酒、龙徽葡萄酒的单一麦芽威士忌……老品牌的新产品集中亮相并优惠促销，许多游客都大包小提、收获颇丰。老字号以专题展的形式集体亮相，在历届服贸会上尚属首次。记者了解到，此次老字号创新发展体验区以“让民族品牌大放异彩”为主旨，展现北京老字号守正创新和焕发活力的姿态，彰显老字号深厚历史底蕴和独特文化魅力。此外，本届服贸会还首次引入市场化机制办展，激发老字号市场活力。“老字号不能总是倚老卖老，也得以开放姿态积极拥抱新时代。”北京老字号协会方面表示。老字号走向更广阔市场在服贸会上组团亮相，让更多市民游客近距离接触老字号技艺，老字号也走向更广阔的市场。“过去也来展示过，那会儿还没有这么多人。”内联升千层底布鞋制作技艺的第四代代表性传承人何凯英在展示绱鞋技艺时，就看到许多年轻面孔。柜台里紫色缎面珠光微闪的新品布鞋，也吸引着不少年轻人。“这太适合搭配汉服了！”两位结伴而来的姑娘瞬间就“种了草”。“在店里拍这一套下来得小两百块钱呢。”大北照相馆摄影师张磊告诉记者，自己一上午就为游客拍了近50张照片。“我们的照相技术有着百年历史，也承担过很多国家级大型活动的摄影任务，希望能借这个机会让更多人了解到我们的老字号品牌。”“服贸会是全球规模最大的服务贸易交易平台之一，也是老字号集中展示创新发展成果的绝佳窗口。”华天集团副总经理白森森说，今年首次以集团形式展示老字号品牌组合矩阵，对企业而言也是展示品牌形象、拉动消费的宝贵机会。