大家好
这里是「冒险雷探长」
今天和大家讨论一下
羊驼能不能吃的话题
作为过气网红
羊驼也曾经风靡网络
也被冠上了“草泥马”的雅名
凭借着呆萌帅气的外表
不羁的名字
以及温和的性格
在网络上俘获了万千粉丝
然而
没错！
羊驼的攻击武器
就是他们的口水
其中主要是由羊驼未消化的食物
和胃酸混合而成的
据被羊驼喷过口水的受害者反映
那个味道可怕至极
具体什么滋味
还是建议不要尝试的好
言归正传
羊驼可以吃吗？
味道又怎么样呢？
这个问题首先就要问一下达尔文了
年
二十二岁的达尔文
还是一个年轻力壮的小伙子
刚刚获得学位的他
决定奖励自己一把毕业旅行
机缘巧合之下
达尔文搭上了“小猎犬号”
开始一场长达五年的环球考察
年10月24日
达尔文一行到了南美
一下船看到一大群羊驼
他们还抓了一只
达尔文太开心了
他在日记里记录到
那只羊驼剔了内脏
净重七十七公斤
足够大家吃到圣诞节
大家吃得非常开心
不过也有人会质疑
达尔文他们这么容易
就能抓到羊驼吗
万年前羊驼的祖先美洲驼族
穿过巴拿马地峡来到南美
演化而成了今天的四种羊驼
随后在印第安人的驯养下
羊驼成了家畜之一
只有极少数野生羊驼生长在高原上
在南美最常见的羊驼
就是Alpaca和Llama这两种
大羊驼（Llama）主要用途为驼畜
羊驼(Alpaca)是大羊驼的近亲
只是个头小一些
最早是用来提供羊驼毛的
也是我们熟知的网红脸
当然也有人会问
其实
在羊驼的原产地秘鲁
一只Llama价格可以低至50美元
也可以高达五万美元
为什么市面上的羊驼那么贵呢
是因为羊驼的主要产国秘鲁
每年只允许头活体羊驼出口
而如今国际上流通的活体羊驼
主要是澳大利亚繁殖的
所以在南美
吃羊驼是普遍的事情
在烹饪羊驼肉上
印第安人也有多种吃法
最简单粗暴的吃法
就是烤羊驼肉串了
成年的Llama的肉质最好
是羊驼肉质最好的品种
大部分吃的也是这个品种
价格要比牛羊肉高
可以产肉也可以产毛
羊驼肉劲道十足
吃起来很有嚼头
比羊肉稍微硬
像牛肉一样有纹理
烤出来不膻不腻
刚烤出来的时候酥香可口
当然
这是比较朴素的吃法
还有更高端的吃法就是
石板烤羊驼肉
和酱爆羊驼肉
最后少不了的做法
也是最受南美人欢迎的
就是羊驼肉汉堡了
做法简单价格实惠
总的来说
羊驼肉的肉质和口感
都和牛肉比较接近
最喜欢吃羊驼肉的
就是秘鲁和玻利维亚这两个国家
不过秘鲁的国菜可不是羊驼肉
而是烤豚鼠
一只可可爱爱的豚鼠
也是宠物界的流行新宠荷兰猪
却是大自然对忙碌了一天的
印第安人的美妙馈赠
最常见的吃法就是
将一整只豚鼠串成串
或炸或烤制成美味的食物
丧心病狂的是
他们通常会把十只豚鼠
一块放到烧烤架子上
转着烤
豚鼠的肉很少且有点硬
吃的时候主要是在吃它的皮
吃起来就像烤鸭皮
肉的口感跟鸭肉和兔肉类似
在秘鲁是家家户户都爱吃的美味
秘鲁人不仅吃豚鼠
还用豚鼠造了不少的梗
比如秘鲁最著名的库斯科大教堂
这间教堂有一幅特殊的
《最后的晚餐》壁画
印加人跟上帝开了个大玩笑
耶稣最后的晚餐是豚鼠
秘鲁甚至还有一年一度的豚鼠节
在这个节日里
豚鼠会被主人打扮成不同的样子
然后...
再被吃掉
因为农业文明时候的安第斯山脉
并没有羊、猪等动物可以驯化
他们唯一能驯化的物种就是羊驼
能捕捉到的猎物也就是豚鼠
羊驼以草料为食
不会和人争夺物资
羊驼体型适中
可以作为驼畜
也能提供毛料和肉
而豚鼠主要还是作为肉食来源
它们体积小易捕捉
繁殖快
营养价值高
对印第安人来说
是天赐的美味
对于国内多数作为宠物的
羊驼和豚鼠来说
比起它们远在地球另一端的同类
要幸运的多了